회사 때려치우고 식당이나 하자?...(책)

김진석 지음 / 인타임(2021) / 07.03.2022 (완독)

 

우연하게 오프라인 서점에서 구경하다가 한번 읽어볼까하고 산 책.

아마 지은이가 시작한 오잉크라는 돼지고기 전문점은 지금은 어떻게 운영되고 있는지는 모르겠지만

음식점으로 성공을 했으니 이렇게 책도 내겠지 하며 보게되었다.

책의 내용은 아마 백종원의 골목식당에서 나오는 솔루션과 비슷하지 않을까 싶다.

어떤 아이템을 선정해야하고, 트렌드를 분석하고, 상권을 반드시 살피고, 사람을 어떻게 쓰고 그리고 마지막으로 맛을

어떻게 낼 것인가에 대한 이야기이다.

사실 많은 사람들이 알고 있는 이야기일지도 모른다.

이 책을 왜 집어들어냐하는게 더 중요할 지 모르겠다. 아마 불안감 때문일지도 모르겠다.

지금하고 있는 일을 언제까지 할 수 있을지 모르겠고, 앞으로 지속적으로 돈을 벌 수 있는 방법을 찾아야 하기 때문이다. 

나와 같은 40대들은 아마도 머리 한구석에 이 고민을 안고 살고 있으리라. 

좋아하는 일로 밥벌이를 할 수 있다면 정말 좋지 않을까, 너무 멀리 돌아가지 않았으면 좋겠다. 

추천까진 모르겠다.